合肥宇胜|按需定制 广州产品追溯管理系统

可追溯体系

可追溯包括2个途径：跟踪(Tracking)和追溯(Tracing)。跟踪指的是产品从供应链的上游至下游的正向流通，跟随一个特定的单元或一批产品运行路径的能力。追溯则是指产品从供应链下游至上游的逆向流通，即识别一个特定的单元或一批产品来源的能力，就是通过记录标识的方法回溯某个实体来历、用途和位置的能力。

定义

如果发现某种食品存在问题，监管机关可以通过电脑记录很快查找到食品的来源。一旦发生重大食品安全事故，主管部门可以立即开展调查并确定可能受事故影响的范围、事故的危害程度，产品追溯管理系统，及时通知公众并紧急召回已流通的问题食品，在范围内统筹安排控制事态发展，地保护公众身体健康和生命安全。食品就像有了自己的“”，只要将食品身上的条形码进行扫描，我们就可追溯到食品的出产地、生长地甚至基因等情况。

内部可追溯性

内部可追溯性指在整体供应链中的一个企业或工厂中，在限定的特定范围内掌握零件、产品动向的可追溯性。

例如，在发动机装配工厂中，从供应商购入凸轮轴、活塞等发动机零件，将这些零件装配起来。管理、使用这些产品的制造历史记录和检查结果的信息也可以称作内部可追溯性。

以上就是相关产品追溯的介绍，供大家参考。